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生物發酵罐廣泛地用于制藥、酶制、食品行業等，是化工生產中實現化學反應的主要設備。發酵罐是現代微生物發酵技術的象征。
生物發酵罐有各種各樣不同的種類，那么究竟它有哪些類型呢？不同類型的罐體又是用來干什么的呢？在工業化的發酵過程中，一般以純種的培養為主。
生物發酵罐這是一種通過罐體內部葉輪的高速旋轉來實現的發酵方式。通過葉輪的旋轉，將空氣吸入罐體中，由于高速的轉動會形成真空狀態，因此只適用于對氧氣含量要求不高的菌種。
生物發酵罐是一種通過多層塔式結構，通過氣體的分散作用，將氧氣傳入罐體中，使發酵液進行發酵，同樣的，對菌種有所要求。機械攪拌式：發酵罐有著較好的密封性，這讓它的罐體里面都形成一個無菌的系統，可以讓很多特定的細菌在里面繁殖，發酵；另外，生物發酵罐能夠耐受蒸汽滅菌，操作也比較簡單。因此，發酵罐也比較適合多種產品的生產，并且能夠減少能耗，提高生產的效率。發酵設備，顧名思義，就是用機械攪拌的方式來進行發酵過程。通過對氣體和液體的攪拌混合來進行發酵過程。應用為廣泛，被運用在多種領域。
生物發酵罐的結構及作用
發酵罐的主要組成部分包括釜體、攪拌裝置、傳熱裝置、軸封裝置，發酵罐還需要加其他的附件，如裝焊人孔，手孔和各種接管，這些附件的目的是便于檢修內件及加料、排料；安裝溫度計、壓力表、視鏡、安全泄放裝置，這些附件是為了在操作過程中有效的監視和控制物料的溫度、壓力等；罐體是由簡體和兩個封頭組成，這些是為了物料進行化學反應提供一定的空間；傳熱裝置是在罐體內部設置蛇管或釜體外部設置夾套，其作用是控制物料溫度在所需范圍之內；攪拌裝置是由傳動裝置，攪拌軸和攪拌器組成，它的作用是參加反應的各種物料均勻混合，使物料很好地接觸，加快進行化學反應。
生物發酵罐的作用是：使固體顆粒在液相中均勻懸浮；使氣體在液相中很好的分散；使物料混合均勻；使不均勻的另一液相均勻懸浮或充分乳化。發酵罐可對物料進行機械攪拌與發酵的設備，采用內循壞方式，用攪拌槳分散、打碎氣泡。發酵罐均采用304或306L不銹鋼材料制造。發酵罐可進行嚴格的滅菌，通入空氣，為物料提供良好的發酵環境，能實施攪拌、震蕩等促進微生物生長的措施，并能對溫度、壓力、空氣流量實行自動控制。
生物發酵罐在現代社會的工業運用上是*的，發酵罐取代了傳統的發酵容器；培養瓶、醬缸和酒窖，并且發酵罐可大規模的生產，很大限度地利用原料，提率和產量。
