海藻酸鈉又稱褐藻酸鈉，是一類從褐藻、海帶、馬尾藻、巨藻等可食用的海洋藻類植物的細胞壁中提取出的天然線性多糖，海藻酸鈉作為微球載體材料已經多有報道，交聯(lián)法制備的DNA疫苗海藻酸鈉微球，載藥量為5%，

海藻酸鈉小球的應用：1. 可以有效保護內部的益生菌或酶，使其免受胃酸、膽汁等惡劣環(huán)境的侵害，確保它們能活著到達腸道發(fā)揮作用。2. 被固定化的酶或細胞可以重復使用，不易失活，提高了生產效率和穩(wěn)定性。3. 小球在特定條件下（如腸道pH環(huán)境）才會溶解，從而實現內容的靶向釋放。

海藻酸鈉小球制備：主要原料：1.選自適宜人體腸道的優(yōu)質益生菌，如雙歧桿菌、乳酸菌等。2.具有良好的生物相容性和成膜性，常用于微膠囊制備。3.保護劑（如甘露醇、果糖等）：輔助保護益生菌活性，防止在制備和儲存過程中受損。

海藻酸鈉小球配方比例：益生菌：海藻酸鈉 = 1:（5-10）（重量比），具體比例根據益生菌種類和濃度進行調整。2.保護劑根據實際情況添加，一般占整體配方的5-10%。

海藻酸鈉小球成型儀制備益生菌微膠囊凍干工藝設計：1.通過降低水分活度，將海藻酸鈉小球中的水分去除，達到長期保存的目的。2. 將干燥后的海藻酸鈉小球放入凍干機中，進行預凍處理。在真空環(huán)境下進行升華干燥，去除小球內的冰晶。3.進行解析干燥，進一步去除殘余水分，完成凍干過程。